心血来潮,突然 想吃新疆大盘鸡,哈~~~~~~马上行动,去采购材料~~偶冲~~冲~~再冲~~~~达达达,真热 呀~~~没办法~~ 为了吃~~~~~废话不多说了,马上发图看看偶的杰作~~~难以想像偶第一次做的哦~~~~~~~~偶真是天才呀~~~~~臭美一下,不要丢砖头~~~~~~~
材料:鸡1只(洗净剁成小块),土豆4个切块,干朝天椒10粒左右(个人喜辣放),青红辣椒各取7条切段(特别是青椒,要买小条的那种,又香又辣,够味)啤酒1瓶备用，白沙糖2汤匙,生姜1块切片，大蒜整辨7个,3.4瓣拍烂，葱切段备用，花椒,鸡精,老抽,盐少许
偶第一次发我的作品,激动得忘了拍前面的步骤了,只能将就的看偶放了油和配料的图了,偶就详细点说哦~~~~~~~
放油热锅,热了以后放花椒爆香,接着下蒜.姜.干朝天椒爆炒,倒入鸡块炒,加盐
炒差不多干水时放糖,再接着炒,炒至微黄
倒入土豆块炒均,接着再倒入一瓶啤酒(才够香够味喔~~)要是想多汁一点可以再加一点水
焖至土豆熟烂还有一半的汁,加入青红椒段炒均 ,想要颜色漂亮一点香一点,加点老抽
倒入大葱,放入鸡精,炒均
搞掂~~~~~~~~~上菜罗~~~~~,哈哈,因为没那么大的盘,拿锅代替,也不差喔~~~~~~~~~~~~~~
再来是宽面,少不了它,哈哈~~~~~~~用水煮一下,想它滑一点,在开水里加点油~!~
对了,吃大盘鸡怎么能少了凉拌菜呢~~~~~~~~
材料:两根青瓜,西红柿一个,蒜末,盐,醋(本人爱吃食醋,不喜欢吃可以不加的)
青瓜切小块,加入蒜末,盐,醋,搅拌均,装盘,西红柿切四大块装饰
色香味齐全,上个全图~~~~~~~~~哈哈,终于写完上完图了,大家看过不要忘了评语呀~~~~~~不要丢砖头就好了~~
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